Entrevistas a los mejores Nutricionistas

Entrevistamos a Kelly Tovar Peña, nutricionista dietista funcional, experta en obesidad, hipotiroidismo, trastornos digestivos, síndrome de ovarios poliquísticos y climaterio.

Hablamos sobre la nutrición funcional, cómo puede ayudar la alimentación en la detoxificación del cuerpo, los alimentos imprescindibles en una dieta equilibrada, y cómo la alimentación es eficaz en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades.

¿Por qué decidiste dedicarte a la nutrición?

La nutrición es uno de los pilares más importantes cuando hablamos de construcción y cuidado de la salud, es por esto que es tan cierto el famoso proverbio ayurveda: "Cuando la alimentación no es la correcta, la medicina no funciona, cuando la alimentación es la correcta la medicina no es necesaria". Por tanto, considero que mediante un correcto tratamiento nutricional, individualizado y hecho a la... ver entrevista completa

"El proceso de coaching nutricional es un proceso de transformación para la toma de conciencia, el descubrimiento y el crecimiento personal, es un proceso a través del cual el paciente identifica y vence sus obstáculos, consiste en liberar el potencial de una persona para incrementar al máximo su desempeño y asi ayudarle a aprender en lugar de enseñarle."

Esmeralda Moreno es nutricionista-dietista  egresada de la Universidad Nacional de Colombia. Está especializada en Valoración nutricional, dietas personalizadas, seguimiento nutricional y asesoría, y coaching nutricional. Realiza talleres grupales y clubes de cocina, así como planes para reducción y control de peso, y dietas terapéuticas.

¿Cómo decidiste dedicarte a la nutrición?

Desde que estaba en el colegio ya que tenía unas asignaturas electivas de salud y nutrición, me encantó todo lo que aprendía con la... ver entrevista completa